Latteria Brimi

La latteria Brimi di Bressanone è uno dei maggiori produttori di mozzarella in tutta Italia e stupisce chiunque con la sua grande varietà di prodotti caseari e specialità di formaggi freschi. Il segreto delle delizie dell’azienda Brimi risiede nella loro materia prima, l’oro bianco dei contadini. Il latte, che ogni giorno dalla montagna scende verso valle, è condotto fino all’azienda Brimi di Bressanone per essere trattato. Il motto della latteria è: “La mozzarella è la nostra passione.”