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Maso Simmele Müller di Daniel Fill

Le piantagioni di frutta del maso Simmele Müller si trovano nel comune di Castelrotto, sotto a Siusi, nella frazione di San Vigilio. Le piantagioni di frutta si trovano in una zona soleggiata e riparata dal vento tra gli 820 e gli 850 metri di altitudine, adagiate in una valle umida e fresca, circondate da erbe selvatiche e un paesaggio verdeggiante. I prodotti derivano dall’idea di seguire un percorso produttivo il più naturale possibile, facendo in modo che la frutta fresca e sana, presenti un’ottima qualità dentro e fuori, valorizzando il suo sapore unico. Puntiamo l’attenzione su un ecosistema naturale funzionante, il quale per la maggior parte viene curato e gestito da un lavoro manuale, ma anche con l’aiuto di macchinari e, solo in caso di necessità, viene preservato con altre misure di protezione per le piante. Si produce succo di mela puro e delizioso. Una parte del succo di mela ottenuto dopo una prima fase di lavorazione viene lavorato successivamente per diventare aceto di mela. Il motto del maso è: "Il nostro compito è quello di portare il gusto sano, naturale e intenso della frutta maturata al sole nella bottiglia e di conseguenza al consumatore finale.”

Maso Simmele Müller di Daniel Fill

Simmele Müller Hof: St. Vigil 15, Seis am Schlern (BZ)

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