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Panificio Oberprantacher

Sopra Siusi, ai piedi del Gruppo dello Sciliar, cresce rigoglioso il frumento per lo schüttelbrot di questo panificio. Il grano viene macinato a dovere nell’antico mulino Furscher, come una volta, grazie alla forza idrica. È molto saporito e contiene tutte le sostanze nutritive che la natura ci offre. Ed ecco che nel panificio, con la farina macinata, l’acqua cristallina delle Dolomiti e altri ingredienti di qualità nasce lo schüttelbrot altoatesino. In Alto Adige lo schüttelbrot spesso è servito assieme a speck e salamini affumicati. È ottimo anche con il formaggio fresco e la ricotta, con l’aggiunta di un pizzico di prezzemolo e di erba cipollina.

Panificio Oberprantacher

Bäckerei Oberprantacher: Burgfriedenstrasse 36, Seis am Schlern (BZ)