Bäckerei Oberprantacher

Das Schüttelbrot dieser Bäckerei ist besonders schmackhaft und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe der Natur. Der Weizen für dieses von Hand geschüttelte Brot wächst am Fuße der Seiser Alm in Südtirol, oberhalb von Seis. In der historischen Mühle in Fursch wird es anschließend mit der Kraft des Wassers zu Vollkornmehl vermahlen. Das dünne Schüttelbrot, ein traditionelles Brot der Südtiroler Bauern, trocknet schnell und ist so wesentlich länger haltbar. Das Schüttelbrot passt vorzüglich zu Speck und Kaminwurzen, aber auch zu Frischkäse oder mit Kräutern verfeinerten Quarkaufstrichen.