Hinter Gruber Baking stehen zwei Cousins aus Südtirol. Aufgewachsen sind beide in einer Familie, in der Brotbacken zum Alltag gehörte, die Rezepte wurden über Generationen weitergegeben. Irgendwann entschieden sie sich, daraus mehr zu machen, und gründeten ihre eigene Bäckerei. Heute backen sie Brot, Grissini, Pizzabrote und Proteinriegel. Die Basis ist traditionelles Handwerk, dazu kommen eigene Ideen und neue Rezepturen. Bei den Zutaten achten die beiden auf Qualität und Verträglichkeit – Snacks für unterwegs sollen satt machen, aber nicht belasten.
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