Die Bienenhaltung auf dem Hieblerhof am Rande des Naturparks Schlern gibt es bereits seit dem Jahre 1920. Neben den zwei Standbeinen Milchviehhaltung und Urlaub auf dem Bauernhof ist die Imkerei und Honigproduktion eine wichtige Einnahmequelle auf dem Hof. Was für die Honigproduktion benötigt wird, stellt Familie Pitscheider selbst auf dem Hof her. Die Vielzahl der Honige erklärt sich dadurch, dass die Familie die Bienen an verschiedene Orte bringt, ins Unterland oder auch auf die Seiser Alm. Der Südtiroler Honig des Hieblerhofs wurde mehrfach ausgezeichnet. In den Jahren 2008, 2012 und 2016 erhielt er die Goldmedaille bei der „Südtiroler Honigbewertung“.
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