Auf dem Obstbaubetrieb Obergostnerhof oberhalb von Kloster Säben werden hochwertige hofeigene Produkte hergestellt. Die Früchte für die Produkte reifen an den sonnigen Hängen auf 750 bis 1.000 Metern Höhe. Die Trockenprodukte werden gänzlich ohne chemische Zusätze hergestellt. Die sonnenreifen Äpfel werden schonend mit Warmluft getrocknet, bis nur mehr 8 bis 10 % Feuchtigkeit enthalten sind. Dieser Prozentsatz garantiert eine natürliche Haltbarkeit von rund 360 Tagen. 1.000 g Äpfel ergeben rund 86 g knusprige 100-% Südtiroler Apfelchips.
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