Auf 1.050 Metern, oben auf dem Rittner Sonnenplateau, liegt das Weingut Röll. Rundherum der Blick auf die Dolomiten, über dem Jahr rund 300 Sonnentage – und Reben, die hier oben anders wachsen als im Tal.
Was die Höhenlage ausmacht, schmeckt man vor allem im Sekt. Die kalten Herbstnächte am Berg sorgen dafür, dass die Trauben ihre Säure auf natürliche Weise behalten – genau die Frische, die ein guter Sekt braucht. Beim Brut „1050" muss deshalb keine Säure zugesetzt werden. Sie ist von Natur aus da, gewachsen auf 1.050 Metern.
Dass hier heute Wein wächst, ist noch gar nicht so lange her. In den 1950er-Jahren kam der Bergbauernhof in Familienbesitz – damals mit Kühen auf den Weiden. 2013 entschied sich Fabian, frisch ausgebildet an der Fachschule Laimburg, gemeinsam mit Vater Friedl für die Umstellung auf Weinbau. Wo vorher gemäht und geweidet wurde, kamen die ersten Reben in den Boden. Stück für Stück ist daraus ein Weingut geworden – heute rund zwei Hektar Rebfläche.
Getragen wird der Hof von der ganzen Familie. Friedl ist der Mann fürs Praktische, „sogt net viel, mocht oanfoch". Bei Renate laufen die Fäden zusammen, organisatorisch wie menschlich. Fabian bringt das Fachwissen in den Weinberg und immer wieder neue Ideen. Sophia kümmert sich um Verkauf und Online – und um vieles dazwischen. Und die Kleinsten gehören selbstverständlich auch dazu.
Aus einem Bergbauernhof ist ein Weingut geworden. Der Blick auf die Dolomiten ist geblieben.
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