Ad Aldino, un paese sul Reggelberg nel sud del Sudtirolo, a 1200 m sopra il livello del mare si trova il maso Egger.
L’azienda agricola Egger crea eccellenti specialità di pasta all’uovo. Il cuoco Erich Gruber si è specializzato in questo artigianato e produce la pasta all’uovo per “Eggerhof”. Gli ingredienti vengono scelti con la massima cura e si usano soprattutto le uova da allevamento all’aperto e non geneticamente modificate. Coloranti e additivi non vengono utilizzati.
Il benessere delle galline è al centro dell'attenzione: grazie a un allevamento rispettoso delle esigenze della specie, si garantisce alle galline una vita priva di stress e, al contempo, ai consumatori un prodotto sano e nutriente.
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