Kräutergärten Wipptal

Dietro ai Kräutergärten Wipptal ci sono Gabi e Sepp Holzer insieme a Bernhard Auckenthaler – agricoltore, giardiniere e biologa. Insieme gestiscono due masi nella Val di Vizze meridionale: lo Steirerhof a Prati e il Botenhof a Fleres. Le diverse altitudini permettono di trovare il luogo ideale per ogni pianta. La coltivazione segue metodi biologici, la raccolta avviene a mano al momento balsamico – quando il contenuto di oli essenziali è al massimo. Dalle erbe nascono tisane, miscele di spezie, sali aromatici e grappe.