Macelleria Stefan di Stefan Rabensteiner

Stefan Rabensteiner è un macellaio con cuore e anima da oltre quattro decenni. Nel 2003 ha realizzato il suo sogno di aprire la propria macelleria. Pone grande enfasi sulla qualità regionale, che funziona egregiamente grazie alla stretta collaborazione con gli agricoltori dell'Alpe di Siusi. Speck, affumicati e salumi sono molto apprezzati qui in Alto Adige. Il nostro speck viene salato a secco, affumicato dopo tre settimane e stagionato per quattro o cinque mesi. La nostra gamma comprende deliziose Kaminwurzen, salsicce di cervo e camoscio, salame fatto in casa, salame piccante e carne di manzo e cervo affumicata...