Seguendo fedelmente il motto di Michael Graf Goëss-Enzenberg, di servire ai propri clienti "vino puro, di natura pura", nella cantina Manincor di Caldaro, vecchia di 400 anni, vengono prodotti vini della più alta qualità naturale. I conti si dedicano all'agricoltura e alla viticoltura da molte generazioni. Per Michael Graf Goëss-Enzenberg, "il vino è l'espressione più sensuale della cultura agricola". Lui e sua moglie si sforzano di preservare le preziose tradizioni e di creare cose nuove, producendo vini eleganti di grande struttura e finezza.
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