Bäckerei Oberprantacher

Il pane croccante di questo panificio è particolarmente gustoso e contiene molti preziosi ingredienti naturali. Il grano per questo pane, impastato a mano, cresce ai piedi dell'Alpe di Siusi in Alto Adige, sopra Siusi. Nell'antico mulino di Fursch viene poi macinato a farina integrale con la forza dell'acqua. Il pane croccante sottile, un pane tradizionale dei contadini altoatesini, si asciuga rapidamente ed è quindi molto più duraturo. Il pane croccante si abbina perfettamente allo speck e alle Kaminwurzen, ma anche a formaggio fresco o a creme di quark raffinate con erbe aromatiche.