Entdecken Sie die Leidenschaft und Tradition, die in jedem Korn steckt! Die Traminer Bauernfamilie Giovanett vom Römerhof erweckt eine fast vergessene Südtiroler Spezialität zu neuem Leben: den originalen "Tirggplent"-Mais. Seit über 50 Jahren war diese alte Maissorte aus dem Südtiroler Unterland verschwunden – jetzt kehrt sie zurück, angebaut mit Hingabe und im Einklang mit der Natur.
Unsere sortentypisch orangeroten Maiskörner werden sorgfältig und nach überlieferten Methoden verarbeitet. Von den traditionellen Arbeitsschritten wie "oklaubn" (Entblättern), "tschilln" (Entkernen), "aufhängn" (Trocknen) bis zum "omochn" (Dreschen) – jeder Handgriff zeugt von unserer tiefen Verwurzelung in der regionalen Bauernkultur. Das Ergebnis? Ein unvergleichliches Maismehl, das in unserer hofeigenen Steinmühle schonend zu verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen wird.
Tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack Südtirols und bereichern Sie Ihre Küche mit einem Produkt, das Geschichte, Qualität und Natürlichkeit vereint. Perfekt für traditionelle Polenta, feine Backwaren oder innovative glutenfreie Rezepte. Erleben Sie den Unterschied, den echte Handwerkskunst und eine wiederentdeckte Maissorte machen!
Jetzt bestellen und die Tradition des "Tirggplent"-Maismehls selbst erleben!
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