Römerhof des Christian Giovanett

Entdecken Sie die wiederbelebte Tradition: Tirggplent – Südtiroler Polenta-Maismehl vom Römerhof

Tauchen Sie ein in die Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack des Tirggplent, einer alten, fast vergessenen Maissorte aus dem Herzen Südtirols. Die Familie Giovanett vom Römerhof in Tramin widmet sich mit Leidenschaft der naturnahen Produktion und bringt Ihnen ein Stück authentischer Südtiroler Bauernkultur direkt nach Hause.

Am Römerhof wird dieser traditionelle Mais, der vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als "Tirggplent" bekannt war, mit größter Sorgfalt angebaut. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner durchlaufen nach der Ernte mehrere traditionelle Arbeitsschritte – vom "oklaubn" (Entblättern) über das "tschilln" (Entkernen) und "aufhängn" (Trocknen) bis hin zum "omochn" (Dreschen). Diese handwerkliche Verarbeitung garantiert höchste Qualität und bewahrt die einzigartigen Aromen des Maises.

Anschließend wird der Mais in der hofeigenen Steinmühle schonend zu verschiedenen, garantiert glutenfreien Maismehlarten vermahlen. Ob für eine cremige Polenta, herzhafte Backwaren oder innovative Rezeptideen – unser Tirggplent-Maismehl bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist die perfekte Wahl für eine bewusste, glutenfreie Ernährung.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Authentisch & Traditionell: Eine alte Südtiroler Maissorte wiederentdeckt.
• Naturnah & Leidenschaftlich: Anbau durch die Bauernfamilie Giovanett.
• Handwerklich Verarbeitet: Traditionelle Schritte für höchste Qualität.
• Glutenfrei & Vielseitig: Ideal für Polenta, Backen und mehr.
• Einzigartiger Geschmack: Das Aroma des Südtiroler Unterlandes in Ihrer Küche.

Erleben Sie den Unterschied! Bestellen Sie jetzt Ihr Tirggplent-Maismehl und bringen Sie das authentische Südtiroler Geschmackserlebnis auf Ihren Tisch.